史蒂文索德伯格IP属地:四川·眉山 发布于30分钟前
“烫手山(shan)芋(yu)”变(bian)身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村(cun)附(🎑)近的(de)一家嗨特购门店,发现结账处(🗽)排(📼)着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里(🧜),我每周都来囤货(huo)。 ”大(👘)二(er)学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期(qi)食(shi)品,指的是临近保质期但(🌀)仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍(🈁)道,“根据食品行(hang)业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已(yi)过1/3的国产食(👲)品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架(👩)后(🏳)若销量不佳,终端(🎏)店铺也会将(🔞)尾货退(tui)还经销(🏣)商。 这(zhe)些食品正以极低的价格流向(🎚)临期市场。 ”本是销(👡)售难题,却(🥤)摇身一变成为(wei)“香饽饽”。 在(zai)线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆(kun)绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专(zhuan)卖店的遍地开花3个阶段。 在(🌏)云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺(pu)零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上(😢)线,接着电商巨头发现(xian)商机开始布局,天(🔪)猫国(⛴)际(🔙)、拼多多(🍲)已上架自(zi)营的临期(🏎)食品。 就实体店而言,从业多年的供(gong)货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临(❎)期店(dian)铺发端于菜(cai)市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体(ti)。 从好特(te)卖开始,实体店尝试搬到人流量大(🈵)的核心商圈(🤬)、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。